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2010-05-28 11:20 | カテゴリ:料理
ども「笑い人」です!

ここんとこ晴天が続きますね!

昨日は仕事が早く終わり、昼過ぎには帰宅!

せっかく良いお天気なので、夕食はお外で、という事に・・・

って、「お外」と言っても「外食」ではありません・・・

文字通り・・・「外」です^^;

早速準備を!

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ウッドデッキにテーブルを出して・・・

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準備を進めます・・・

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お手伝いは次女です!

せっかく外で食べるんですから、

メニューはもちろん・・・「焼肉!!」

って、嫁さんが台所で困り顔・・・><

聞けば「焼肉のタレがない」と・・・良くあるパターン

それでは、私におまかせを^^

買いに行くのも面倒なので・・・作りましょう^^v

では・・・

まず・・・

鍋に

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酒を入れて・・・

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アルコールを飛ばして!

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みりん・・・

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砂糖・・・

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醤油・・・

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味噌・・・

ここで、画像が無いのですが、たまねぎをおろしたのを入れ

よく混ぜます!!

そして、最後に

練りゴマとすりゴマをたっぶり入れて

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出来上がりです!!

では、乾杯!!

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いただきます!!




この夜はビールだけで撃沈でした・・・><













最近、暴飲・暴食でおなか周りの成長が止まらない「笑い人」です!
あまりのメタボ体系にそろそろ「ダイエットしろ~」の声が聞こえてきそう・・・><
明日には、「バイクブログ」から「ダイエットブログ」に変わりそうな今日この頃です・・・^^;
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2010-04-13 11:55 | カテゴリ:料理
昨日は久々の休日でした!!

しか~し・・・

あいにくの雨・・・(TдT)

1日中降り続いたので結局バイクに乗れず・・・

先月末の佐多ツー以来全然CBに乗れてません・・・><

で・・・

時間もあるので久々に料理でも・・・

嫁さんからはパスタが食べたいとリクエスト!!

( ゚Д゚)ゞ リョーカイ!!です!!!

では、早速調理開始!!!

まずは
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野菜をテキトーにカット!

にんじんは春らしく桜型に切り抜き・・・
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スープでひと煮立ち!!・・・仕上げのトッピングに使います^^

チキンは一口大にカットして

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フライパンににんにくをいれ熱します!

熱くなったら

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チキンをいれ、

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たまねぎ

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にんじんをいれ炒めます!!

火がある程度通ったら

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白ワインを入れ

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アルコールをとばして煮込みます。

次に

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ホールトマトをいれ

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ローリエを入れて煮込みます!!

チキンに火が通ったら

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オレガノを入れ

塩とコンソメで味を調えて・・・

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仕上げにバターを入れれば

出来上がりです!!

麺をゆでて・・・
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盛り付けして・・・

完成!!!v( ̄Д ̄)v イエイ

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「チキンとキノコのトマトソースパスタ」!!

なかなかの出来栄え!!( ・∀・)イイ!!

そうだ、これキャンプツーリングで作ろうかな!!











キャンプツーリングのタイムスケジュールを
構想中なのですが・・・
各地の名所チェックよりご当地の食材での
野外クッキングのメニューが気になる「笑い人」です^^;
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2010-03-05 15:57 | カテゴリ:料理
そうなんです!久々の料理ねたなんです!!

最近鹿児島は天気が不安定・・・

なので、CBに全く乗れてません・・・

先日の休日も何も予定がなかったので、

CBでゆっくりツーリングでもと思ってたのですが、

当日は朝から雨・・・(´Д`)ハァ…

終日の雨予報で、バイクに全く触れず・・・

で、暇になったのでバイクの次に好きなお料理を・・・

魚屋さんに新鮮なきびなごがあったので、
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これで、晩酌のおつまみでも^^V

きびなごは冬が旬の魚で、鹿児島では郷土料理として食卓に並びます^^

まず、1品目!!「きびなごのさしみ」

まず、きびなごを塩水で洗います。
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次に頭と腹をとります。
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あとは手作業で開くのですが、

面倒なので私はこのまま酢味噌につけます。

酢味噌が切れてたので作ります。

私は味噌を白だしでのばして、

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酢と砂糖で味付け!・・・たったこれだけです^^;
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あとはこれに先ほどのきびなごをつけて
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冷蔵後で冷やします。
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お次は、2品目・・・「きびなごの煮付け」です!

鍋にきびなごを入れ、
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酒とみりんで一煮立ち!

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あとは砂糖としょうゆで味付け!!
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しょうがを少し落として臭みを取ります^^

落し蓋をしてさっと煮付けます!!
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あっという間に出来上がりです!!
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このきびなごをつまみに、焼酎を!!・・・・また飲み過ぎ・・・撃沈でした(;´∀`)…







今日も元気の素を
ポチッと!! ありがとう^^
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2010-02-19 11:04 | カテゴリ:おかし
今、我が家の冷蔵庫にはチョコレートチップスがいっぱいあります^^

先日のバイレンタインデーに子供たちが一生懸命チョコを作った残りです・・・・


ちなみに・・・



当日いただいたチョコは・・・

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題して・・・愛犬「クウ」・・・長女作

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題して・・・「パパ大好き!」・・・次女作

いやいや・・・ありがたや・ありがたや(#^.^#)


でも・・・

あまりにも大量のチョコチップに嫁さんもどうにかしたいと

一生懸命、何かを作ってます!!

で、出来上がったのが・・・


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チョコチップシフォンケーキチョコソース・・・・って、どんだけチョコやねん!!

それでもチョコチップはまだまだあります・・・(-_-;)


そこで、私もお手伝い・・・

嫁さんからのリクエストは・・・

「子供たちのおやつにするので大量で日持ちのするお菓子」!!

では、早速!!

材料

バター ・・・ 170g
砂糖  ・・・ 100g
チョコチップ・ 200g
薄力粉 ・・・ 180g
ココアパウダー  20g
B・パウダー・   2g
塩   ・・・  少々
全卵  ・・・   1個


あとは・・・

材料をボウルに混ぜて・・・

天板に並べて・・・

165度のオーブンで20分弱・・・

で、

出来上がり!!!

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アメリカンクッキーができました!!!

その数約40個!!

常温で3週間ほど日持ちします。。。

なので・・・

嫁さんもこれでしばらくは子供たちのおやつに困らないでしょう^^








今日もお会いできてよかった!
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2010-02-05 18:06 | カテゴリ:おかず
今日は仕事が順調に終わり・・・早めの帰宅!!
なので、早速夕食の準備のお手伝いを・・・
冷蔵庫の中に地鶏の手羽先を発見!!
で、ジャガイモと人参・厚揚げを使って!!

ジャ~ン
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うま煮を作りました!!

それと・・・嫁さんがうどんで何か作って!って・・・
了解です!!

で、
ジャジャ~ン
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中華風あんかけ煮込みうどん!!

これに今日は・・・「石の蔵から」で乾杯!!
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この焼酎はアルコール度が17度なので・・・・ロックでグイグイッ!!

では、みなさん・・・・お先にいただきま~す!!!


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