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2009-11-22 10:07 | カテゴリ:おかず
昨日仕事から帰宅すると・・・・

なっ!なんと・・・・ウチのかみさん発熱でダウン@。@
まあ、インフルエンザではなかったので一安心

で、聞けば夕食の準備がまだ・・・・了解!!

私、料理は得意中の得意!!久しぶりに自慢の腕を・・・・って材料少なっ(゜.゜)

かみさんには消化のいいものを・・・・
えっ!シチューが食べたい!?・・・・子供たちもそれでいい!?

OK!簡単じゃん^^・・・・って、ルーが無いじゃん!!

ルーだけ買いに行くのもめんどくさいので・・・・

しょうがない。

とりガラでスープとって・・・・・(ブーケガルニをポイっと・・)
野菜を切って・・・・肉いためて・・・・スープを加えて・・・・
こっからが秘密兵器の登場・・・・圧力鍋^^v・・・・加熱して蒸気がでたら弱火で1分・・・・OK!

ルーが無いので・・・・ベシャメルソースを応用・・・・
小麦粉と無縁バター1:1で弱火でじっくり・・・・(焦がしちゃだめよ♡)
牛乳と生クリームで伸ばして・・・・スープを加えて・・・・はい!出来上がり

ココで一つお詫びを・・・・画像がありません・・・撮るのを忘れてたのではありません!
専属カメラマンK-2(次女)に任せていたら・・・・全部ピンボケ・・・m(_ _)mスミマソ

で、次はサイドメニュー・・・・シチューで使ったブロックリーで1品・・・

ブロッコリーを茹でて・・・・オリーブオイルと塩・オレガノであえて・・・・
DSC03107.jpg
マヨネーズかけてチーズまぶして・・・・必殺技・・・バーナーで炙って・・・ハイ!出来上がり!!
DSC03109.jpg
題して
ブロッコリーのマヨ炙り!!って、そのまんま・・・・
DSC03104.jpg


で早速、かみさんと子供たちへ・・・・・「パパっ!!フツーにおいしい!!」って・・・・
お前たち・・・・日本語変だろ!!


まあいいか・・・・

で、今度は私の焼酎のつまみを作ります^^

さすがにシチューは焼酎には合わないので、別メニューを・・・・

材料は冷蔵庫の残り物
豚肉・・・・少々
キャベツ・シメジ・玉葱・にんじん

今日は中華な気分だったので・・・・
簡単中華・・・『オイスターソース DE 野菜炒め~!!』を作りました!!

何てことはありません・・・・肉に下味つけて・・・・野菜切って・・・油通しして
醤油・砂糖・酢で甘酢を作って強火でさっと炒めて・・・
最後にオイスターソースを・・・・
CIMG0595.jpg
このソースおすすめ(業者ではありません)
で、出来上がり
CIMG0592.jpg
なかなかの味・・・(自己満足!)
隠し味は下味に中華だしを・・・
CIMG0594.jpg
味覇(ウェイパァー)奥さん!!これは便利ですよ^^・・・って、テレビショッピングか!?


では、これをつまみに乾杯~~^^










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